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為了提高全體教職工食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，規(guī)范指導(dǎo)各班高效開展食品安全教育工作，最大限度地減少食物中毒事件帶來的危害，切實(shí)保障幼兒的身體健康，近日，陜西省商南縣清油河鎮(zhèn)中心幼兒園組織開展了食品安全應(yīng)急演練活動(dòng)。

演練活動(dòng)模擬了午餐后3到4名幼兒出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等疑似食物中毒癥狀的情景。當(dāng)班級(jí)教師發(fā)現(xiàn)異常情況后，立即停止用餐活動(dòng)，將“不適幼兒”帶離就餐區(qū)域，并第一時(shí)間上報(bào)園領(lǐng)導(dǎo)與保健室。園領(lǐng)導(dǎo)迅速啟動(dòng)了食品安全應(yīng)急預(yù)案，保健醫(yī)生攜帶應(yīng)急醫(yī)療箱飛速趕到現(xiàn)場，有條不紊地對(duì)“患兒”進(jìn)行初步身體檢查、癥狀記錄及必要的急救處理，對(duì)幼兒進(jìn)行安撫。

與此同時(shí)，相關(guān)工作人員迅速封存了可能導(dǎo)致食物中毒的食品留樣及原材料，及時(shí)隔離了“涉事”食品，對(duì)食堂環(huán)境、食材采購渠道以及食品加工制作過程進(jìn)行了全面排查，對(duì)食堂、園門口進(jìn)行了封鎖，以確定“食物中毒”的原因。園領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)向上級(jí)教育主管部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告了事件情況，并與家長取得聯(lián)系，告知了幼兒的身體狀況。演練結(jié)束后，幼兒園食品安全總監(jiān)對(duì)本次演練活動(dòng)進(jìn)行了總結(jié)和評(píng)估。

此次演練涵蓋了從事件發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、應(yīng)急處理到后期排查、總結(jié)評(píng)估的全過程。各部門分工明確、反應(yīng)迅速、環(huán)節(jié)緊密銜接、配合默契、有序推進(jìn)，嚴(yán)格按照食品安全應(yīng)急預(yù)案的流程進(jìn)行操作。這次食品安全應(yīng)急演練不僅是一次對(duì)幼兒園應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制的有效檢驗(yàn)，更是為全體教職工敲響了食品安全的警鐘，彰顯了該園對(duì)食品安全工作的高度重視與堅(jiān)定決心，為構(gòu)建平安校園奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

(盧 艷 段紅霞）

責(zé)任編輯：王順利-《新西部》雜志 · 新西部網(wǎng)