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為進(jìn)一步提升幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，讓幼兒飲食科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、健康，保證幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需求，5月11日下午，陜西省商南縣二道河幼兒園組織食堂管理人員及從業(yè)人員參加了關(guān)于中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)陽(yáng)光校餐項(xiàng)目“關(guān)注學(xué)生營(yíng)養(yǎng)吃出健康未來(lái)”校園營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員系列培訓(xùn)第五期的培訓(xùn)活動(dòng)。

本次線上培訓(xùn)主要從營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)搭配、食物烹飪技巧、食堂管理等方面展開(kāi)，圍繞“食品營(yíng)養(yǎng)與健康”這一主題，以圖文并茂的形式進(jìn)行了全面詳細(xì)的講解。

培訓(xùn)結(jié)束后，食品安全總監(jiān)結(jié)合本次培訓(xùn)內(nèi)容對(duì)幼兒園的食品安全工作提出了具體的要求：一是夏季來(lái)臨,要加強(qiáng)食品的防腐和保鮮工作。二是每日食材現(xiàn)進(jìn)現(xiàn)吃精準(zhǔn)采購(gòu)，嚴(yán)格驗(yàn)貨，嚴(yán)格把關(guān)。三是嚴(yán)格落實(shí)清潔消毒制度，時(shí)刻保持衛(wèi)生無(wú)死角，并做好食物的留樣管理工作。

通過(guò)這次培訓(xùn)，不僅豐富了食堂工作人員的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，同時(shí)也提升了他們的責(zé)任意識(shí)。在今后的工作中，幼兒園將繼續(xù)抓實(shí)抓細(xì)膳食管理每一個(gè)環(huán)節(jié)，為幼兒園食品安全工作提供有力保障，為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

責(zé)任編輯：王順利/《新西部》雜志 · 新西部網(wǎng)