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為切實保障師幼身體健康和生命安全，近日，陜西省商洛市商南縣富水鎮(zhèn)中心幼兒園采取多項措施，強化學(xué)校食品安全管理工作。

一是召開食品安全專題會議，組織學(xué)習食品安全法律法規(guī)和操作流程培訓(xùn)，夯實分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理人員、食堂從業(yè)人員的具體責任，進一步增強他們的食品安全法律意識、責任意識和規(guī)范意識，提升服務(wù)質(zhì)量和水平。

二是積極開展健康教育，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣。該園把食品安全衛(wèi)生納入健康教育課堂內(nèi)容，開展“文明用餐”“健康用餐”“科學(xué)用餐”“綠色用餐”“節(jié)約用餐”等宣傳教育，引導(dǎo)師生盡量不購買和食用校外環(huán)境衛(wèi)生較差的小攤販食品或“三無”產(chǎn)品，養(yǎng)成良好飲食、衛(wèi)生習慣；并充分利用班會、校園廣播、家長群等途徑，宣傳食源性傳染病傳播途徑和危害，增強師生防病意識。

三是規(guī)范食品安全流程管理。伙管人員嚴格落實食材采購檢查檢驗、索票索證制度，認真執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，全面監(jiān)管食品儲藏、加工、就餐、留樣、衛(wèi)生消毒等流程管理，確保師幼安全用餐。

四是加強水源管理。后勤部門定期開展飲用水、供水設(shè)施、自備水源和二次供水衛(wèi)生及防護情況的全面排查，及時消除安全隱患，建立健全飲用水監(jiān)管檔案，杜絕水源性聚集疾病的發(fā)生。（王仕焱）

責任編輯：王順利/《新西部》雜志·新西部網(wǎng)