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為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全工作，不斷提高食堂從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)，近日，陜西省商洛市商南縣二道河幼兒園召開(kāi)了食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全專題培訓(xùn)會(huì)，會(huì)議由工會(huì)主席齊改琴同志主持，全體后勤管理人員和食堂從業(yè)人員參加了會(huì)議。

本學(xué)期幼兒園結(jié)合《商南縣B級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的管理責(zé)任》相關(guān)要求，修訂完善了幼兒園食堂管理制度和管理辦法。培訓(xùn)會(huì)上組織學(xué)習(xí)了新修訂的13項(xiàng)管理制度、守則及標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)食堂管理從食品采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、食用、庫(kù)房管理、臺(tái)賬登記、衛(wèi)生消毒都做了指導(dǎo)培訓(xùn)。同時(shí)對(duì)管理和從業(yè)人員提出了要求：做到層層嚴(yán)格把關(guān)，各級(jí)查驗(yàn)落到實(shí)處、各類臺(tái)賬標(biāo)準(zhǔn)清晰、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，確保食品安全。明確了幼兒園實(shí)行“日管控”、“周排查”、“月調(diào)度”的管理模式。

此次專題會(huì)議，加強(qiáng)了食堂工作人員的法律意識(shí)、食品安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，為幼兒園食品安全管理提供有力保障。

責(zé)任編輯：王順利/《新西部》雜志·新西部網(wǎng)