內蒙古自治區(qū)呼和浩特市市長秦義在第七屆中國乳都·乳業(yè)發(fā)展國際論壇提出，力爭于2015年在全國率先實現奶牛養(yǎng)殖100%標準化，鮮奶生產100%全程可追溯。
呼和浩特市奶牛存欄約70萬頭，鮮奶產量300多萬噸，擁有伊利、蒙牛兩大乳業(yè)巨頭，被稱為“中國乳都”。呼和浩特乳業(yè)發(fā)展國際論壇已走過7年之路，已經成為具有行業(yè)影響力的重要論壇。
本屆論壇以“責任與信任”為主題，與會專家就如何確保乳品質量安全各抒己見，探討和展望了乳業(yè)發(fā)展的前景。其中，確保原奶安全被一致認為是破解中國乳業(yè)困境的關鍵。
國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家李勝利坦言，信任是一個非常重要的問題?！霸凇矍璋贰录?，國產嬰幼兒奶粉能占到60%以上的市場份額，但是現在只占40%多，主要原因是我們出了問題，再一個可能就是消費者的不信任?！崩顒倮f。
呼和浩特市農牧業(yè)局局長范挨計也表示，目前乳業(yè)面臨的最大問題，是當前消費者的信心不足，因此本乳業(yè)論壇主要想探討研究如何提升乳制品的質量，以質量來提振消費者的信心。
全國27個城市代表在論壇上共同簽署“責任與信任——乳業(yè)發(fā)展呼和浩特宣言”。
全球食品安全倡議董事會主席Yves Rey建議，“當務之急是要解決奶牛養(yǎng)殖問題，我認為這里的奶牛養(yǎng)殖者水平還有很大的提升空間。如果中國想提升整個牛奶供應鏈的質量，必須從培訓專業(yè)養(yǎng)殖者開始?！?/p>
記者從本次論壇上還了解到，為了加強對乳肉制品的質量監(jiān)管，從源頭上確保乳肉制品的質量安全，內蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、質量技術監(jiān)督局、呼和浩特市人民政府三方將聯合共建國家級乳肉制品檢測中心，并在會議上簽訂了《共建國家級乳肉制品檢測中心協議》。
秦義說，“我們要打造建設具有世界一流水準的乳肉檢測中心，利用這個平臺實現對本土乳企及其分設在全國各地工廠的全程監(jiān)管，以及面向全社會提供第三方服務?！?/p>
呼和浩特市從2012年開始，進一步加大投入力度，支持和引導多種經營性主體參與奶牛規(guī)?；翀鼋ㄔO，開展“標準化牧場建設工程”“優(yōu)質苜蓿草種植行動”。目前，奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖水平已達到70%，15萬畝優(yōu)質牧草種植任務已完成13.18萬畝
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