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日前，據(jù)甘肅省衛(wèi)生健康委的相關(guān)監(jiān)測和分析，甘肅省“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施8年以來，農(nóng)村義務(wù)教育地區(qū)學(xué)生身高、體重均呈增高趨勢；學(xué)生營養(yǎng)不良率、生長遲緩率、貧血率呈下降趨勢，學(xué)生營養(yǎng)狀況有所改善。

甘肅省于2012年3月在58個連片特困縣啟動“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”試點工作，免費(fèi)為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)餐。截至2019年，甘肅省實施“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校達(dá)到10453所，受益學(xué)生156.7萬余人，實現(xiàn)了營養(yǎng)餐在全省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校全覆蓋。

為了解和評價“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”對學(xué)生營養(yǎng)健康狀況的影響，甘肅省衛(wèi)生健康委會同教育部門每年在全省14個市州86個縣市區(qū)的1000多所學(xué)校開展監(jiān)測。

省衛(wèi)生健康委將“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”監(jiān)測分為常規(guī)監(jiān)測縣和重點監(jiān)測縣。全省86個縣市區(qū)均為常規(guī)監(jiān)測縣，康樂縣、武山縣、通渭縣、莊浪縣為重點監(jiān)測縣。常規(guī)監(jiān)測縣主要采取隨機(jī)抽樣方式，抽取15%的小學(xué)和初中學(xué)校，每年收集有關(guān)學(xué)校食堂供餐模式、學(xué)生出勤等情況，監(jiān)測學(xué)生身高和體重、肺活量等體格發(fā)育指標(biāo)。重點監(jiān)測縣從小學(xué)和初中各抽取2-3所學(xué)校，在常規(guī)監(jiān)測指標(biāo)的基礎(chǔ)上，增加學(xué)生行為和健康、學(xué)生體育成績等的調(diào)查問卷，以及全血血紅蛋白、血清維生素A和維生素D等營養(yǎng)狀況生化指標(biāo)的監(jiān)測。

從監(jiān)測結(jié)果來看，甘肅省“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”項目的實施已初見成效，各地供餐模式逐步優(yōu)化，學(xué)生一日三餐的食用比例提高，出勤率升高，缺課率下降。但是甘肅省與其他發(fā)達(dá)省份相比還有不少差距，主要表現(xiàn)在學(xué)校供餐模式中企業(yè)供餐數(shù)量仍占較大比例，“電子營養(yǎng)師”配餐軟件使用率低，學(xué)校食堂配餐模式和部分學(xué)校食譜變化較為單一等。此外，學(xué)生體格發(fā)育雖有所改善，但仍相對落后，消瘦率變化趨勢不明顯，超重肥胖率有增高趨勢，2019年與全國平均水平相比，除女生體重外，其余指標(biāo)均低于全國平均水平。

據(jù)了解，甘肅省衛(wèi)生健康委將繼續(xù)開展相關(guān)監(jiān)測，繼續(xù)對學(xué)校進(jìn)行膳食指導(dǎo)，盡快提高學(xué)校營養(yǎng)知識水平和合理配餐能力，為學(xué)生提供營養(yǎng)均衡的食物。

（責(zé)任編輯 姜丹）