在新西蘭，無(wú)論住的是民宿、汽車旅館、青旅，也無(wú)論是城市、小鎮(zhèn)還是牧場(chǎng)，衛(wèi)生狀況沒(méi)有差別，都很干凈，而目前我國(guó)鄉(xiāng)村游的消費(fèi)多集中在吃農(nóng)家飯上。要真正讓人在鄉(xiāng)村住下來(lái)度假，不光要有美景，有娛樂(lè)設(shè)施，最關(guān)鍵是要有舒適的生活環(huán)境和條件，要和消費(fèi)者習(xí)以為常的生活品質(zhì)對(duì)接得起來(lái)。
皇后鎮(zhèn)牧場(chǎng)
2013年秋，大四的女兒申請(qǐng)到新西蘭打工度假（work holiday）簽證。第二年的春節(jié)，我們一家人便在新西蘭進(jìn)行了一次自駕深度游。
在新西蘭基督城的朋友說(shuō)：新西蘭就是一個(gè)大鄉(xiāng)村，尤其是南島。這話固然有調(diào)侃玩笑的成份，但開(kāi)車?yán)@了南島大半圈，目光所及確實(shí)都是草場(chǎng)，看到的活物最多的是羊群，所以說(shuō)新西蘭南島游即鄉(xiāng)村游也不為過(guò)。
在新西蘭，除了城市道路，哪怕是國(guó)家級(jí)公路，也只有兩個(gè)車道。公路邊沒(méi)有樹(shù)，不知是不是為了視野開(kāi)闊的緣故。路邊草場(chǎng)有鐵絲圍成的半人高的圍欄，是防止羊“出逃”的。偶然看到一道高高的樹(shù)籬，多半是牧場(chǎng)居所。以前在書(shū)中看到過(guò)“樹(shù)籬”這個(gè)詞，知其意，但腦子里并沒(méi)有具體形象，在新西蘭看見(jiàn)一排高高的樹(shù)，四面修剪得墻一般平整，覺(jué)得只有叫“樹(shù)籬”才最貼切。
新西蘭的皇后鎮(zhèn)，是國(guó)際公認(rèn)的世界頂級(jí)度假勝地?；屎箧?zhèn)人口只有17000人，每年游客接待量是200萬(wàn)左右。2013年，皇后鎮(zhèn)曾入選 TripAdvisor的“25大游客首選目的地”，并在《康德納斯旅行者雜志》（Condé Nast Traveller）的全球友好城市讀者調(diào)查中位列第四。
絕大多數(shù)游客初次來(lái)皇后鎮(zhèn)，都會(huì)乘一艘有百余年歷史的蒸汽船——TSS厄恩斯勞號(hào)，到瓦卡蒂普湖的瓦爾特峰高原農(nóng)場(chǎng)，體驗(yàn)半天牧人的生活。厄恩斯勞號(hào)有“湖面貴婦”之稱，是瓦卡提普湖上最大最豪華的一艘游船。她于1912年2月下水，10月投入營(yíng)運(yùn)，最特別的是，她是南半球惟一還在航行的燃煤蒸汽船。英國(guó)伊麗莎白女王和菲利浦親王、比利時(shí)國(guó)王和王后、泰國(guó)王子等皇室成員都曾搭乘過(guò)。
船上所有設(shè)備都保持著1912年的原貌。船艙內(nèi)部裝潢以實(shí)木為主，看上去不起眼的木地板、木座椅，其歲數(shù)可都比游人大哩！船艙有小吧臺(tái)，為游客提供酒水。船艙尾部有鋼琴演奏區(qū)，開(kāi)船后有人演奏。我們坐的那班船，彈琴的是一位大媽，很會(huì)搞氣氛。她演奏前會(huì)問(wèn)，有某某國(guó)籍的游人嗎？一旦有人應(yīng)答，她就會(huì)彈奏那個(gè)國(guó)家的曲子。聽(tīng)人說(shuō)乘船的游人中恰好有過(guò)生日的，壽星會(huì)得到一份意外禮物——演奏生日歌，以及游客助興式的合唱。想想那氣氛，該有多歡樂(lè)！
這艘船超越交通工具的地方在于，她更像一座活態(tài)的蒸汽船展館。以前的船員艙改建成了一個(gè)小展室，游船的發(fā)展史被一組組的老照片勾勒了出來(lái)。
通過(guò)一個(gè)狹窄的扶梯，就能到位于下層甲板的開(kāi)放式蒸汽機(jī)房。機(jī)房入口處貼了一張1938年9月12日生效的煤炭?jī)r(jià)格表，各類煤種明碼標(biāo)價(jià)，既有裝飾功能，也有助于加深游客對(duì)這艘老船另一面的了解。
在機(jī)房，游人不僅能聽(tīng)到蒸汽發(fā)動(dòng)機(jī)的轟鳴聲，感受到鍋爐排出的陣陣熱浪，看到工具間擺放整齊的各種工具，還能親見(jiàn)司爐工用鏟子往鍋爐里添煤。有了直觀感受，再看機(jī)房上方掛著的鍋爐發(fā)動(dòng)機(jī)工作原理圖，游客或許就能在理論層面上有所把握。
在最上層甲板船頭位置，回頭能看到船長(zhǎng)的工作狀態(tài)，甚至可以上到駕駛室外，近距離地觀摩，但不能隨意進(jìn)入駕駛室。
這艘百余年老船，一年依然保持十一個(gè)月的工作記錄，除了每年一個(gè)月（5月中到6月中）的例行維護(hù)期外。
船靠近牧場(chǎng)碼頭后，一位爺爺級(jí)的牧人會(huì)帶著游人去參觀牧場(chǎng)。這里有大名鼎鼎的美蘭努綿羊、愛(ài)爾蘭牛、馴鹿、羊駝。游客可以撫摸和喂食綿羊。遠(yuǎn)遠(yuǎn)臥坐在大樹(shù)下的羊駝，偶然會(huì)轉(zhuǎn)頭冷眼看一眼游人，拒絕和人親近。
湖邊一排紅頂房子是用餐吃茶點(diǎn)的地方。茶點(diǎn)擺放在餐室長(zhǎng)條桌上，飲料有紅茶和幾種果汁，由客人自取。用過(guò)茶點(diǎn)后可以到湖邊喂野鴨、水鳥(niǎo)。一位拿著柳條籃子的姑娘，會(huì)分一些面包讓游人投食。
到表演時(shí)間，牧人帶著游人看牧羊犬趕羊，以及剪羊毛。兩只牧羊犬前堵后追，配合著將一群羊趕進(jìn)羊欄。一個(gè)牧人在高高的臺(tái)子上，將一只羊固定后，拿著剪羊毛的機(jī)器，像剪頭發(fā)的推子，只是要大一些。原先以為剪下來(lái)的羊毛，是提不起來(lái)的一堆，但牧人利落地刷刷幾下之后，站起來(lái)展示給游人看的羊毛居然還是一整張。大家完全被震驚到了。被剪了毛的羊，體型一下子變廋，似乎一時(shí)難以適應(yīng)，蔫頭耷腦地入了欄。
在南島因佛卡吉爾小鎮(zhèn)，我們體驗(yàn)了一次住牧場(chǎng)的感覺(jué)。牧場(chǎng)有多種住房可選，我們住的是家庭房。有兩個(gè)臥室，其中一個(gè)是兒童房，不僅有兩個(gè)上下鋪的架子床，還有一個(gè)嬰兒床。不大的開(kāi)放式廚房、餐廳以及起居室連在一起，用餐有餐桌，看電視有沙發(fā)和搖椅。特別貼心的是，不僅有洗衣機(jī)、烘干機(jī)，連熨衣板都備齊了。在這兒住著不會(huì)有任何不便，還能享受家里沒(méi)有的美景與閑適。
抽空參觀了一下農(nóng)場(chǎng)的住宿區(qū)，有十來(lái)套這樣的房子。另外還有為年輕人準(zhǔn)備的類似青旅的住房，公用浴室，能做飯的大廚房，鍋碗瓢盆齊全，甚至酒杯都不缺?？磥?lái)農(nóng)場(chǎng)主也是一個(gè)喜歡旅游的人，草坪不僅停著房車，還停著一艘小游艇。早上，在女農(nóng)場(chǎng)主的帶領(lǐng)下喂食羊駝?；蛟S是看見(jiàn)主人來(lái)了，前一天還愛(ài)答不理人的羊駝，乖乖地走過(guò)來(lái)，一邊吃，一邊享受投食者的愛(ài)撫。
與新西蘭相比，國(guó)內(nèi)起步階段的鄉(xiāng)村游，除了項(xiàng)目品類少，致命的一個(gè)短板是消費(fèi)體驗(yàn)舒適度差。現(xiàn)在，高檔民宿在東部發(fā)達(dá)地區(qū)已漸成氣候，但卻成了奢侈消費(fèi)的代名詞，注定只能為小眾服務(wù)。
去年國(guó)慶節(jié)，筆者在甘南參加一次公益旅游，內(nèi)容是住在牧民冬季牧場(chǎng)的家里，體驗(yàn)?zāi)撩裆?。同去的一?duì)父子，第二天就打道回府了，因?yàn)楹⒆硬贿m應(yīng)；另一個(gè)媽媽問(wèn)主辦方能不能住縣城賓館，因?yàn)橥砩仙蠋酱箝T(mén)外面去，不方便。大門(mén)外面用彩條布圍的簡(jiǎn)易廁所，是牧民專門(mén)為客人搭建的。公允地說(shuō)，牧民已盡了他們最大的努力，拿出的都是他們最好的，但客人還是不習(xí)慣。而在新西蘭，無(wú)論住的是民宿、汽車旅館、青旅，也無(wú)論是城市、小鎮(zhèn)還是牧場(chǎng)，衛(wèi)生狀況沒(méi)有差別，都很干凈。
目前，我國(guó)鄉(xiāng)村游的消費(fèi)多集中在吃農(nóng)家飯上，因?yàn)檫@個(gè)最容易被滿足。真正要讓人在鄉(xiāng)村住下來(lái)度假，不光要有美景，有娛樂(lè)設(shè)施，最關(guān)鍵是要有舒適的生活環(huán)境和條件，要和消費(fèi)者習(xí)以為常的生活品質(zhì)對(duì)接得起來(lái)。
（責(zé)任編輯 馬穎超）
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