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原標(biāo)題：黑作坊涼皮多送往知名連鎖店老板辯稱只送小攤子

這大夏天的，要說什么食品是大伙比較喜歡的，那涼皮可絕對是能數(shù)得上的一種。在西安市未央?yún)^(qū)東查寨村，有一家涼皮加工點(diǎn)的生意據(jù)說是特別的紅火，但奇怪的是他們總是在后半夜才生產(chǎn)，那么這里面有什么貓膩呢？

污水渠邊做涼皮

夜幕中的西安市未央?yún)^(qū)東查寨村，非常安靜。只有污水渠邊這個(gè)院子，從石棉瓦搭建的棚子里透著燈光，屋頂?shù)臒熗裁爸跓?，難道這里就是那個(gè)生意很火的涼皮加工點(diǎn)嗎？

屋子里傳來機(jī)器的輕微聲響，借著夜色，記者從這個(gè)院落外墻上的磚縫向里張望，只見一名婦女正在把一張張涼皮放在機(jī)器上切割。看樣子這正是一個(gè)涼皮加工點(diǎn)，記者找了個(gè)理由，進(jìn)入了這個(gè)涼皮加工點(diǎn)。

記者：“怎么批發(fā)呢？”

老板：“一塊多?！?/p>

記者：“一塊幾？”

老板：“一塊八。”

記者：“這個(gè)石棉瓦搭建的棚子，就是這個(gè)涼皮加工點(diǎn)的生產(chǎn)車間。一臺(tái)蒸涼皮的機(jī)器，一個(gè)鍋爐，一些塑料桶，就是他們加工涼皮的工具。而浸泡過的大米就是原材料，整個(gè)房子里充斥著一股霉?fàn)€味。”

記者：“我看你這做的不少呢？”

老板：“一天是三袋子米?！?/p>

記者：“三袋子米能做個(gè)多少？”

老板：“能做個(gè)四五百斤?！?/p>

用來切涼皮的機(jī)器布滿了油污，不時(shí)地有蒼蠅出沒，甚至沒吃完的已經(jīng)變質(zhì)的西瓜也放在了做涼皮的機(jī)器上。

老板：“我做的東西絕對是啥都不加，連鹽都不加。東西絕對是沒有啥問題?！?/p>

這個(gè)涼皮加工點(diǎn)的老板告訴記者，他這生意做了兩年了，對自己的產(chǎn)品那是自信滿滿。

老板：“西安市我估計(jì)沒有幾家子做涼皮的能達(dá)到衛(wèi)生要求的，咱這不一定能辦來手續(xù)?！?/p>

記者：“你沒有去辦？”

老板：“我光聽人家說這個(gè)手續(xù)挺難辦的。一直沒有辦?！?/p>

雖說加工環(huán)境比較差，也沒有手續(xù)，可人家老板說了，他們早已經(jīng)不用為銷路發(fā)愁了。

記者：“往哪賣呢？”

老板：“都是村子里零散的來取呢。”

記者：“不送貨？”

老板：“不送?！?/p>

一天四五百斤涼皮，僅僅在村子里零散銷售就能賣完嗎？明顯沒說實(shí)話的加工店老板，涼皮銷路究竟有啥秘訣呢？記者決定耐心等待，看看老板究竟把涼皮賣到了哪里。連續(xù)兩天，記者都看到，每天早晨6點(diǎn)15分，這個(gè)加工點(diǎn)打開大門，一輛陜AB295Q面包車在加工店院子里裝滿貨之后，在6點(diǎn)半出發(fā)，第一站把涼皮送到了鳳城九路與文景路十字西北角的王華鋒肉夾饃店，在這里卸下一部分涼皮之后，又繼續(xù)上路了。

黑作坊涼皮去向多為知名連鎖大店

經(jīng)過記者兩日來的連續(xù)跟蹤，我們看到，黑作坊老板口中的小攤攤，剎那間都變成了西安市較為知名的涼皮肉夾饃連鎖店。而更為可悲的是，很多在哪里吃飯的消費(fèi)者都無論如何也想不到，香噴噴的涼皮竟然出自于黑作坊。

7月28號(hào)上午八點(diǎn)三十分，記者走進(jìn)了西安市龍首北路明光路十字東南角的一家名叫老潼關(guān)肉夾饃的地方。而這家店，正是涼皮黑作坊的供貨方之一。

記者：“涼皮味道怎么樣？”

顧客：“味道還行，他這涼皮不是機(jī)器加工的，是手工做的。感覺還不錯(cuò)。”

雖然才是吃早飯的時(shí)間，但是由于這里是老潼關(guān)肉夾饃的連鎖店之一，或許是沾了名氣的光，這個(gè)店里的人氣格外旺，就餐的顧客大約有將近二十個(gè)人。幾乎每一個(gè)消費(fèi)者都要點(diǎn)一份這里賣八塊錢一碗的秘制米皮。

顧客：“他這是一次性盤子，看著挺衛(wèi)生的?！?/p>

對于涼皮的來源，老潼關(guān)肉夾饃的老板是這樣介紹的。

記者：“這米皮是自己做的嗎？”

老板：“不是，做不過來?！?/p>

記者：“也是人家送的？”

老板：“嗯?！?/p>