原標(biāo)題：黑作坊每天產(chǎn)1噸問題豬肉 主要流向便民早市

從合法渠道購來的豬肉，卻在自家的作坊里使用松香和瀝青給豬肉“美容”，近半年多時間，西安胡家廟一個水產(chǎn)海鮮市場內(nèi)11家黑作坊用這種方式每天生產(chǎn)1噸多的問題豬肉，出售給便民早市和餐館。8月10日凌晨，民警一舉抓獲17名涉案人員，查封了11家非法經(jīng)營的店鋪。

海鮮市場內(nèi)藏了11家豬肉加工黑作坊

今年8月初，胡家廟派出所的民警接到群眾舉報(bào)，稱胡家廟興工路水產(chǎn)海鮮市場內(nèi)，有人涉嫌生產(chǎn)、銷售問題豬肉。8月10日凌晨4時許，民警制定好行動方案，對胡家廟興工路水產(chǎn)海鮮市場內(nèi)的非法窩點(diǎn)進(jìn)行了圍堵“突襲”，現(xiàn)場抓捕了正在進(jìn)行生產(chǎn)加工的違法犯罪分子17人。

胡家廟派出所民警高山說：“此次抓捕行動共繳獲正在加工的豬頭1300斤，豬蹄370斤，豬下水630斤，以及已經(jīng)用于加工的原料松香180斤，亞硝酸鹽8斤。這些作坊所使用的加工原料都是法律明令禁止在食品加工中使用的。”

查獲現(xiàn)場滿地豬肉

臭氣熏天在查獲現(xiàn)場，濕漉漉的水泥地上，全都是凌亂擺放的死豬、豬腸子、豬頭、豬蹄，在一個角落里有一口臟兮兮的大鍋，里面正在熬制松香，準(zhǔn)備用來給豬煺毛“美容”；陰暗的房間里隨處可見沾染油污殘漬的泔水桶，所有的加工處理設(shè)備都看起來極其簡陋；整個作坊里彌漫著一股難聞的氣味。

民警裴望告訴記者：“這些黑心作坊用亞硝酸鈉等對人體有嚴(yán)重危害的化學(xué)用品對豬肉進(jìn)行加工處理，有的是精加工做成鹵肉制品，還有的只是進(jìn)行簡單地清洗和煺毛。大概每一斤能凈賺1元錢，基本上是當(dāng)天進(jìn)貨當(dāng)天發(fā)。”

凌晨2點(diǎn)加工每日生產(chǎn)1噸問題肉

“11家黑作坊的經(jīng)營者大都來自于河南，很多人都是彼此熟識的老鄉(xiāng)。”據(jù)民警介紹，從今年7月份開始，這幾家黑作坊逐漸形成規(guī)模，他們通常都是把豬從北郊、西郊的冷庫進(jìn)來，回來后在二樓加工和生產(chǎn)問題豬肉，而在一樓的門面進(jìn)行批發(fā)經(jīng)營。

每天晚上12點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)，是黑作坊進(jìn)貨的時間段，凌晨2點(diǎn)到4點(diǎn)，是加工制造的時間，一般都在凌晨6點(diǎn)后開始銷售。豬肉基本上都是日產(chǎn)日銷，店鋪的生意很好，基本上銷往周邊便民早市以及一些小餐館，還有一些，則流向其他的豬肉制品黑作坊。

目前，辦案民警已經(jīng)將所有收繳來的豬肉和加工原料一律集中銷毀，案件還在進(jìn)一步的調(diào)查中。