核心提示： 好吃、安全、賺錢——在中國蘋果產(chǎn)業(yè)迎來新一輪大調(diào)整的關(guān)鍵階段，榆林山地蘋果“轉(zhuǎn)型升級”拔得頭籌，首屆世界蘋果大會上，專家學(xué)者一致認為：世界蘋果看中國，中國蘋果看陜西，榆林山地蘋果是陜西好蘋果的代表。
豐收的喜悅
哪里的蘋果好吃？國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、省現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)體系首席專家趙政陽高度肯定：“陜北山地蘋果是生態(tài)農(nóng)業(yè)，是黃土高坡的特色產(chǎn)品，是蘋果中的極品！”
哪里的蘋果最安全？榆林市果業(yè)中心主任張建軍有答案：黃土高原高海拔的山地條件生長出沒有污染的綠色蘋果，加之我市擁有全國先進的追溯系統(tǒng)保駕護航，讓榆林山地蘋果健康又安全。
哪里的蘋果最賺錢？省長胡和平在呂梁片區(qū)脫貧攻堅工作座談會上指出：“山地蘋果是南部縣區(qū)脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)?！蹦壳埃芰秩刑O果面積65萬畝，總產(chǎn)量35萬噸，產(chǎn)值12.3億元，僅蘋果一項果區(qū)人均收入達到4000元以上。
好吃、安全、賺錢——在中國蘋果產(chǎn)業(yè)迎來新一輪大調(diào)整的關(guān)鍵階段，榆林山地蘋果“轉(zhuǎn)型升級”拔得頭籌，首屆世界蘋果大會上，專家學(xué)者一致認為：世界蘋果看中國，中國蘋果看陜西，榆林山地蘋果是陜西好蘋果的代表。
綠色健康“品質(zhì)好”——陜北丘陵溝壑區(qū)或成為世界著名蘋果新興產(chǎn)區(qū)
山地蘋果是什么？趙政陽給出定義：陜北黃土高原丘陵溝壑區(qū)栽培生產(chǎn)的綠色蘋果。
榆林南部山區(qū)地處黃土高原丘陵溝壑區(qū)腹地，自然條件得天獨厚，氣候溫和、光照充足、雨量充沛、有效積溫高、晝夜溫差大，具備優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)的7項主要生態(tài)指標。米脂、子洲、綏德、清澗、靖邊、橫山等六縣區(qū)被列為陜西省優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)示范基地縣，這里大氣清爽、水源潔凈、無工業(yè)污染，且土層深厚、土壤疏松，富含植物生長所需的多種微量元素；山丘起伏，層巒疊嶂，蘋果等高線定植后，梯次分明，通風(fēng)透光。
果農(nóng)采摘蘋果
蘋果裝箱
山地蘋果產(chǎn)銷兩旺
山地蘋果搭上電商快車
黃土丘陵上的新栽果園
省農(nóng)業(yè)廳榆林山地蘋果農(nóng)產(chǎn)品地理標志品質(zhì)鑒評會評價：榆林所產(chǎn)蘋果果型端正，蠟質(zhì)豐厚，色澤艷麗，香味濃郁，肉質(zhì)細膩，脆甜多汁，品質(zhì)優(yōu)于國家鮮果標誰，居全國山地蘋果之冠。
目前，我市建成省級以上生態(tài)果園43.8萬畝，占全市種植面積67.4%，認定為國家級標準園2個。
當下，我國兩大蘋果主產(chǎn)區(qū)以黃土高原陜北發(fā)展勢頭最為迅猛?！瓣兾魃降靥O果已達到280萬畝，覆蓋15個縣區(qū)，占蘋果基地縣的三分之一，發(fā)展空間很大。”省果業(yè)局副局長周智孝介紹說。趙政陽大膽預(yù)測：經(jīng)過之前30余年的快速發(fā)展，陜西渭北高原已成為全國最重要的蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)；今后30年，陜北丘陵溝壑區(qū)有可能成為世界著名的蘋果新興產(chǎn)區(qū)。
政府助力“勢頭好”——億元資金做大“富民果”
本月初，省長胡和平在榆林南部縣區(qū)調(diào)研時，關(guān)切地詢問當?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)干部：“山地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要什么幫助？”回答：“經(jīng)費還不夠，需要支持。”這句話被省長記在了心上。第二天，市政府組織產(chǎn)業(yè)扶貧小組成員開會，確定繼續(xù)增加蘋果產(chǎn)業(yè)扶持資金，這更加堅定了榆林發(fā)展山地蘋果的信心。
近年來，市委、市政府對南部山區(qū)發(fā)展山地蘋果產(chǎn)業(yè)有了新的認識和定位，出臺了《關(guān)于加快優(yōu)質(zhì)山地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》和《榆林市優(yōu)質(zhì)山地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)服務(wù)與管理考核辦法》，每年整合中省市項目資金6000萬元，縣級配套1.2億元，每畝安排土地整理補助資金1000元，扶持山地蘋果發(fā)展。南部縣區(qū)更是把興果富農(nóng)作為助力農(nóng)民脫貧致富主要抓手，米脂等縣每畝安排土地整理補助資金1200元，采取以獎代補的辦法鼓勵規(guī)模以上栽植大戶。
山地蘋果產(chǎn)業(yè)顯現(xiàn)出了良好的發(fā)展勢頭，成為南部縣區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主要渠道，形成了“優(yōu)勢在山坡，致富靠蘋果”的共識。2016年底，2590多戶果農(nóng)年人均收入過萬元，256戶超過5萬元，93戶超過10萬元。不少貧困戶通過發(fā)展山地蘋果實現(xiàn)脫貧致富，經(jīng)濟效益十分可觀。
預(yù)計到2020年，榆林山地蘋果總面積將達到100萬畝，產(chǎn)量100萬噸，產(chǎn)值100億元，果農(nóng)人均收入突破萬元，實現(xiàn)人均1畝蘋果；80%的果園實現(xiàn)標準化管理、無公害生產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)果率達到85%以上，鮮果貯藏能力占到總產(chǎn)量的60%，氣調(diào)和冷藏能力占到總貯藏能力的30%以上，蘋果加工量占到總產(chǎn)量的20%，我市將建成全國優(yōu)質(zhì)山地蘋果生產(chǎn)基地。
創(chuàng)新引領(lǐng)“科技好”——三項關(guān)鍵技術(shù)獲全省果業(yè)創(chuàng)新獎
和手機高端品牌“蘋果”相同，榆林山地蘋果的核心也是創(chuàng)新。
這幾年來，我市創(chuàng)新形成榆林山地蘋果“膜、肥、水”一體技術(shù)、新建幼園“五統(tǒng)一”和“七個一”栽植模式、幼樹抹光桿技術(shù)。2017年，這三項技術(shù)獲得陜西省果業(yè)創(chuàng)新獎，總分第一名，走在了全省的前列。
“膜、肥、水”一體技術(shù)可令果樹長勢明顯，撫育期縮短，效果顯著。新建幼園“五統(tǒng)一”和“七個一”栽植模式可以促進山地蘋果園栽植成活率達95％以上，苗子長勢好。幼樹抹光桿技術(shù)也被稱為“傻瓜式修剪模式”，農(nóng)民易學(xué)易懂，果樹長勢明顯。
“蘋果產(chǎn)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，技術(shù)一定要保障?！笔￠L胡和平在榆調(diào)研時特別強調(diào)，榆林也是這么做的。
我市山地蘋果產(chǎn)業(yè)“瞄準”標準化生產(chǎn)，健全市、縣、鄉(xiāng)服務(wù)體系，成立榆林山地蘋果試驗站、陜北山地蘋果專家大院，創(chuàng)造了許多獨特的栽培管理技術(shù)，積累了豐富的經(jīng)驗；制訂了《榆林山地蘋果標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《榆林山地蘋果關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)》《榆林優(yōu)質(zhì)山地蘋果周年管理歷》等標準體系，形成了幼園建設(shè)“五統(tǒng)一”和“七個一”技術(shù)、幼樹早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)、“樹形改良，測土配方，均衡施肥，保肥節(jié)水、綜合防治，單果管理”等提質(zhì)增效技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐；我市還積極舉辦2017中國·榆林山地蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，國內(nèi)頂尖專家為榆林山地蘋果把脈，論壇既是交流會，也是學(xué)習(xí)會，更是高端技術(shù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的促進會。經(jīng)過幾年的發(fā)展，全市“三品一標”認證面積達到20萬畝，質(zhì)量追溯達到全覆蓋。
技術(shù)有創(chuàng)新，發(fā)展有引領(lǐng)。我市先后探索總結(jié)出“米脂模式、綏德閆家渠模式、子洲老莊溝模式”等先進的發(fā)展樣板和致富典型。米脂模式按照“政府引導(dǎo)、群眾參與、土地流轉(zhuǎn)、大戶承包、集中治理”的思路，統(tǒng)一規(guī)劃建園，集中連片發(fā)展，實現(xiàn)了山地蘋果的規(guī)模化、標準化、市場化發(fā)展；綏德模式通過村社協(xié)作、優(yōu)勢互補、共謀發(fā)展的組織管理形式，充分發(fā)揮村委會的組織協(xié)調(diào)作用與合作社的互助服務(wù)功能；子洲模式較為注重營銷，即政府牽線搭橋，由蘋果專業(yè)合作社牽頭與四川客商、京東公司、子洲知名企業(yè)、涌泉居公司、洛川宜川客商簽訂合同，連鎖銷售。這些模式為我市蘋果產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)、集約化管理提供了借鑒。
產(chǎn)業(yè)經(jīng)營“價格好”——“不愁賣”鼓了農(nóng)民腰包
近幾年，尤其是去年，很多周邊地市蘋果價格下跌，淪落到近乎“白菜價”的境地。這讓人不免為榆林山地蘋果擔(dān)憂，然而事實恰恰相反，榆林山地蘋果十分走俏！
子洲有機蘋果園里，蘋果價格為每斤8元至15元，所有蘋果在網(wǎng)上銷售一空。其他縣區(qū)蘋果銷售也供不應(yīng)求，“榆林山地蘋果不愁賣！”張建軍自豪地說。
近年來，我市按照“龍頭企業(yè)引領(lǐng)、合作組織帶動、能人大戶示范、示范園區(qū)發(fā)展”思路，積極培育新型經(jīng)營主體，全市116家企業(yè)投入達4.3億元，種植山地蘋果近6.3萬畝，從苗木供應(yīng)、鮮果生產(chǎn)、果品貯藏、加工銷售到包裝運輸、休閑觀光等方面，不斷延長山地蘋果產(chǎn)業(yè)鏈。目前，已建成省、市果業(yè)龍頭企業(yè)和蘋果專業(yè)合作組織334家，輻射帶動農(nóng)戶1380多戶；建成土窯洞貯藏庫3321座，千噸級氣調(diào)貯藏庫7座，貯藏能力30萬噸，建成各類果品批發(fā)市場17個。
為什么榆林山地蘋果賣價高？品牌是占有市場的殺手锏。我市很早就認識到了品牌的重要性，“榆林山地蘋果”地理標志成功認證，果品質(zhì)量安全追溯體系給蘋果上了“身份證”，實現(xiàn)果品生產(chǎn)信息可查詢、流向可追蹤、責(zé)任可追溯、產(chǎn)品可召回，讓消費者吃得放心。
同時，我市初步構(gòu)建起以“榆林山地蘋果”區(qū)域公用品牌為主體，企業(yè)、合作社品牌為補充的品牌營銷體系，“米脂婆姨”“塞上福”“滿山紅”“靈寶山”“黃土屲”等山地蘋果品牌得到消費者普遍認可。榆林山地蘋果先后獲得果王大賽一、二、三等獎各1個，優(yōu)質(zhì)蘋果獎金獎9個、銀獎16個。在全國一二線城市建成形象店35個，電商服務(wù)平臺420多家，阿里巴巴、淘寶等電商企業(yè)落戶榆林。建成“榆林山地蘋果網(wǎng)”、微信公眾號、微信及QQ群，這些都為打造榆林山地蘋果品牌、爭取市場話語權(quán)提供了保證。
山地蘋果火了，農(nóng)民脫貧致富有了門路。我市推廣果樹產(chǎn)業(yè)6大脫貧模式：“貧困戶為主體入股合作社的合作共富”整村整鄉(xiāng)推進模式、“龍頭企業(yè)＋基地＋貧困戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動模式、“家庭農(nóng)場＋貧困戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的互助模式、“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)＋村集體經(jīng)濟組織＋貧困戶”園區(qū)帶動模式、“鄉(xiāng)村旅游＋貧困戶”產(chǎn)業(yè)帶動模式、“科技示范戶＋貧困戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展互助模式。據(jù)不完全統(tǒng)計，全市680個貧困村2526戶貧困戶8841名貧困人口，通過果樹產(chǎn)業(yè)扶貧擺脫貧困。
目標遠大“前景好”——打造百萬畝榆林山地蘋果
陜西是中國最大的蘋果主產(chǎn)省，近年來，陜西優(yōu)勢蘋果產(chǎn)區(qū)已由原來的27個縣區(qū)擴大為43個，“西進北擴”成為我省蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措，榆林山地蘋果將迎來難得的發(fā)展機遇。
“山地蘋果只有中國有，但能種植山地蘋果的地方很少。全國現(xiàn)在還沒有形成像榆林這么大種植規(guī)模的。”在很多論壇上，趙政陽多次提到榆林山地蘋果，受到國內(nèi)外學(xué)者的關(guān)注。
“十三五”期間，我市將以創(chuàng)新果業(yè)發(fā)展為主線，打造百萬畝山地蘋果。將在米脂縣建設(shè)市級蘋果良種苗木繁育中心，在基地縣建立1000畝良種苗木擴繁基地，力爭實現(xiàn)全市苗木自繁、自育、自用；建設(shè)果酒、果脯、果醋加工企業(yè)10家，在果品批發(fā)市場建立萬噸冷鮮庫8個，千噸冷鮮庫20個。
同時，以榆林山地蘋果試驗站、陜北山地蘋果專家大院為支撐，開展“萬畝億元”優(yōu)質(zhì)高效標準化示范園創(chuàng)建活動，每年建設(shè)蘋果準化示范園1萬畝，建成國家級標準園5個、省級標準園10個，采取“一傳十，十幫百，百帶千”培訓(xùn)模式，每年培訓(xùn)果農(nóng)1萬人次。
此外，推進品牌創(chuàng)建營銷體系建設(shè)項目。綏德建立果品中心批發(fā)市場1個、基地縣建立果品批發(fā)市場14個，果品主產(chǎn)的鄉(xiāng)村建立集貿(mào)市場100個。扶持建設(shè)“榆林山地蘋果”旗艦店200個、直銷店400個、電商服務(wù)平臺2000個。組織果農(nóng)參加各級各類果品博覽會、推介會，擴大品牌果品的市場占有率。每年組織“三品一標”果品基地認證5個，創(chuàng)建蘋果出口示范基地4萬畝，建成果業(yè)生產(chǎn)重點村300個。
如今，榆林已經(jīng)攢足了創(chuàng)業(yè)的勁頭，大力實施蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效工程，山地蘋果將成為黃土丘陵溝壑區(qū)、呂梁片區(qū)的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，最終實現(xiàn)“果業(yè)強、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美”的目標。
（責(zé)任編輯：白榮榮）
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