作者 王澍宇
馳名古絲綢之路的涇陽茯磚茶，在原產(chǎn)地中斷了幾十年后，于2007年在陜西省涇陽縣恢復(fù)生產(chǎn)。但如何攻克傳統(tǒng)的人工筑制，加工效率低、質(zhì)量不穩(wěn)定等難題？一位自學(xué)成才的機(jī)械師，憑著對家鄉(xiāng)這一特產(chǎn)的熱愛，刻苦攻關(guān)，研制出了機(jī)械仿手工錘制茯磚茶設(shè)備，受到了許多茯磚茶加工廠家的青睞。他就是劉潤生。
▲劉潤生（圖片由作者提供）
劉潤生出生于藍(lán)田縣普化鎮(zhèn)，小時侯來涇陽，住在茯磚茶的發(fā)祥地——涇陽縣縣前街。1966年，他從中學(xué)畢業(yè)后回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，被派往寶雞峽水利建設(shè)工地勞動。因他好擺弄電器，有使用、維修特長，又恰逢工區(qū)新配置的錄放機(jī)無人會用，便被調(diào)到工區(qū)搞廣播器材維修及宣傳工作。
1971年，劉潤生被招工分配到縣農(nóng)機(jī)公司工作。跳出農(nóng)門參加工作，在當(dāng)時是很令人羨慕的，劉潤生決心全力以赴、千方百計搞好本職工作。他拜名師苦鉆研，勤于學(xué)習(xí)勇攻關(guān)，參與設(shè)計工裝模具制作，終于制造出了涇陽縣第一臺、在當(dāng)時十分緊缺的電動機(jī)。
1977年，劉潤生被調(diào)往縣農(nóng)機(jī)修造廠核心車間——機(jī)加工車間作副主任兼鉗工組長，他對癥下藥抓改革創(chuàng)新，實現(xiàn)了生產(chǎn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。
2001年，他獨資創(chuàng)辦了“涇陽縣藍(lán)青機(jī)器廠”，創(chuàng)制了KY-680S立式礦物粉磨機(jī)，獲得了國家兩項專利。
2005年，他幫廣州朋友研制出自動化、智能化水鉆加工新設(shè)備，提高了生產(chǎn)效益……
2010年9月，劉潤生從中央電視臺新聞中獲悉了涇陽茯磚茶恢復(fù)生產(chǎn)的信息，喜出望外，決心為振興家鄉(xiāng)這一馳名特產(chǎn)添一把力、加一把勁。
▲本文作者王澍宇（右）和劉潤生（圖片由作者提供）
2011年春滿關(guān)中的時節(jié)，他回到了家鄉(xiāng)涇陽，首先拜訪了恢復(fù)茯磚茶生產(chǎn)的發(fā)起者、涇陽縣復(fù)興盛茶業(yè)合作社以朱全勝為首的八位鄉(xiāng)黨，表明了自已的心意，鄉(xiāng)黨們熱烈歡迎他這個機(jī)械工程師加入合作社，并向他坦誠告知了恢復(fù)茯磚茶生產(chǎn)的經(jīng)驗、教訓(xùn)及急待解決的問題——傳統(tǒng)的手工作坊式的加工方式存在著工效低、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，有時甚至出現(xiàn)不發(fā)花、燒心等問題，生產(chǎn)成本居高不下，經(jīng)營效益差。迫切地希望他能研制出一套科學(xué)的加工設(shè)備。
如何不負(fù)鄉(xiāng)黨重托?如何破解茯磚茶生產(chǎn)的瓶頸?劉潤生走訪了涇渭茶廠、制茶老工匠、老專家，與他們一起探討茯磚茶生產(chǎn)的新途徑。他反復(fù)觀看外地著名茶廠的生產(chǎn)專題片，搜尋著可取的長處。兩個多月的走訪調(diào)研，60多個日日夜夜的苦苦思索、反復(fù)設(shè)計，一個全自動、智能化的茯磚茶加工機(jī)藍(lán)圖脫穎而出。他帶著電腦、將設(shè)計的機(jī)器演試給大伙觀看并征求意見，大伙看后，提出了維修難，推廣、普及不容易的問題。
始終以市場和用戶需求為設(shè)計、生產(chǎn)理念的劉潤生，忍疼割愛，又用了一個多月時間，重新設(shè)計、制造出了操作維修簡單、使用安全可靠的仿人工茯磚茶壓制機(jī)，可生產(chǎn)四兩到一斤等多種規(guī)格，經(jīng)短時指導(dǎo)培訓(xùn)即可上機(jī)操作。實現(xiàn)了茯磚茶由手工捶制到機(jī)械化加工的轉(zhuǎn)變，投入試生產(chǎn)后，為涇陽許多茶廠試制加工2萬多塊茯磚茶。涇陽縣各茯磚茶廠同仁紛紛前來參觀學(xué)習(xí)，劉潤生被涇陽縣茯磚茶協(xié)會特聘為磚茶加工機(jī)械研究員。
解決了機(jī)械代手筑生產(chǎn)茯磚茶問題，劉潤生并沒有止步，他對涇陽茯磚茶的生產(chǎn)進(jìn)行了系統(tǒng)研究。從水質(zhì)、溫度、濕度等條件入手，進(jìn)行詳細(xì)的試驗和記錄。他把茯磚茶加工用水的酸堿度PH 值從5—10的發(fā)花情況進(jìn)行了詳細(xì)比對，最終確定了加工茯磚茶最佳的水質(zhì)、溫度和濕度。他率先在涇陽建成了第一個茯磚茶標(biāo)準(zhǔn)化加工廠，于2014年冬，通過了陜西省藥監(jiān)局的檢查驗收。
劉潤生用心血寫下了一段涇陽茯磚茶的新傳奇！
（責(zé)任編輯 王順利）
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